bio - GRENOUILLE CITADINE

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Etoiles marron-chocolat et fève tonka

OK, ok, il est clairement tard pour venir présenter un dessert de fêtes, je devrais plutôt en être à la galette ! Mais puisque le retard s'accumule... Voici feu mon dessert de fêtes, à la fois sans gluten et pas trop bourratif. Je suis tout bêtement partie...

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Tags: cuisine, bio, noël, sans gluten

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9 décembre 2011

Premières lactofermentations

Bon, ce titre est un poil mensonger: la lactofermentation, j'avais déjà tenté il y a 3-4 ans... Sauf que c'était avant l'acquisition mon super-robot, celui qui me râpe des carottes-navets-radis en 3 secondes. A l'époque, j'avais essayé avec de simples...

Posté par grenouille010 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, légumes, recette, sans lait sans gluten, cru, Amap

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7 novembre 2011

Crèmes végétales au lait de chataîgne

Si l'on veut éviter les produits laitiers, le panel de crèmes dessert qui s'approchent de près ou de loin au dessert lacté est assez restreint pour ne pas dire misérable : on tombe dans le risque d'un autre travers alimentaire, le soja ! Pour nous éviter...

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Tags: économique, bio, sans lait sans gluten

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5 octobre 2011

Tarama breton et blinis de sarrasin

Je ne sais pas si vous vous rappellez du concours de cuisine "Saveurs Durable" auquel je souhaitais participer il y a quelques mois ? L'enjeu était de proposer une recette de cuisine durable, donc avec des ingrédients les plus locaux possibles, de saison,...

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Tags: bio, sans lait sans gluten, écologique

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17 septembre 2011

Cupcakes : bios et rigolos !

Ma quête du moment, c'est comment faire un goûter d'anniversaire maison et bio, mais quand même fantaisiste et coloré ? Car si personellement je n'ai aucun problème avec les desserts à l'aspect brut, quand même, cette tradition anglo-saxonne des gâteaux...

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Tags: bio, recette, enfant

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14 juillet 2011

Savons sans palme et locaux

Lorsque je m'égare dans les rayons cosmétiques, j'hallucine toujours de voir que le savon "en bloc" est en voie de disparition ! Mais qu'est-ce qu'on leur trouve donc, à ces savons liquides ? Ils sont plus chers car il y a moins de produit dans plus d'eau;...

Posté par grenouille010 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, local, consommation, environnement, écologique

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6 juillet 2011

Falafels crus

En ce moment, il faut bien avouer, le régime sans gluten ni produits laitiers me pèse un peu. Je rêverais de ne pas me prendre la tête en cuisine, de fonctionner sur mes vieux automatismes, de pouvoir dans la panique acheter des raviolis frais et les...

Posté par grenouille010 à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, recette, sans lait sans gluten, cru

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27 juin 2011

Collier gourmand

Je ne sais pas si vous vous souvenez de ces horribles colliers en bonbons totalement chimiques que l'on achetait à la sortie de l'école étant enfant ? Les bonbons pastel étaient infects, mais évidemment, j'ai adoré ces colliers ! Et comme sans doute toutes...

Posté par grenouille010 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, bricolage, enfant, jeux, cru

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15 juin 2011

Sirop de Sureau

Voilà plusieurs années maintenant que je fais cette recette, avec toujours le même plaisir : elle marque pour moi la présence du printemps, voire l'arrivée de l'été. Et puis, c'est LA parade (hors Amap) pour me consoler de ne pas avoir de potager : je...

Posté par grenouille010 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économique, bio, cueillette, recette

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12 juin 2011

Sécheresse et cuisine durable

Cette semaine... Je sais, je sais, il y a de grandes chances pour qu'il y ait plu par chez vous, et vous vous êtes dit "fichu temps" avec l'agacement habituel, tout en saisissant votre parapluie... Mais pour nous cette semaine, en même temps que la pluie,...

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Tags: cuisine, bio, recette, environnement, Amap

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