16 septembre 2010

Savoir improviser en cuisine

Ayant des notions culinaires plus que réduites, la grenouille a longtemps été victime de la méthode suivante : "Avant de commencer une recette, en réunir tous les ingrédients". Grossière erreur de néophyte ! Combien de fois la grenouille a-t-elle dû s'armer vaillamment de son filet à provisions pour aller chercher les ingrédients manquants ? Combien d'ingrédients rares, mystérieux, jamais réutilisés ensuite car ne correspondant à aucune autre recette connue ? Combien de légumes décomposés dans le frigo parce qu'on n'avait pas le temps... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Confitures d'été, tableau de chasse

En ville, la grenouille n'est pas confrontée aux pesticides, ce qui la ravit. Mais... Souvent, la grenouille s'est désolée de ne pas avoir de jardin pour y cultiver de bonnes fraises, framboises, cassis et autres petits fruits bio, si délicieux mais si chers dans le commerce, voire même très très difficile à trouver en magasins bio. Heureusement, il y a une solution géniale : la cueillette des petits fruits sauvages. Le hic, c'est que cela dépend beaucoup de l'endroit où l'on passe ses vacances. L'année précédente, c'était... [Lire la suite]
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