sans lait sans gluten - GRENOUILLE CITADINE

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Concombre au fenouil et à l'aïl sauvage

L'ail des ours, c'est super bon, et c'est à juste titre que la plante a du succès... Malheureusement, je n'ai jamais trouvé de "spot" en région parsienne qui me permette d'en faire le plein chaque année. Par contre, j'ai réalisé l'année dernière que mon...

Posté par grenouille010 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cueillette, recette, sans lait sans gluten

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9 décembre 2011

Premières lactofermentations

Bon, ce titre est un poil mensonger: la lactofermentation, j'avais déjà tenté il y a 3-4 ans... Sauf que c'était avant l'acquisition mon super-robot, celui qui me râpe des carottes-navets-radis en 3 secondes. A l'époque, j'avais essayé avec de simples...

Posté par grenouille010 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, légumes, recette, sans lait sans gluten, cru, Amap

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7 novembre 2011

Crèmes végétales au lait de chataîgne

Si l'on veut éviter les produits laitiers, le panel de crèmes dessert qui s'approchent de près ou de loin au dessert lacté est assez restreint pour ne pas dire misérable : on tombe dans le risque d'un autre travers alimentaire, le soja ! Pour nous éviter...

Posté par grenouille010 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économique, bio, sans lait sans gluten

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5 octobre 2011

Tarama breton et blinis de sarrasin

Je ne sais pas si vous vous rappellez du concours de cuisine "Saveurs Durable" auquel je souhaitais participer il y a quelques mois ? L'enjeu était de proposer une recette de cuisine durable, donc avec des ingrédients les plus locaux possibles, de saison,...

Posté par grenouille010 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, sans lait sans gluten, écologique

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6 juillet 2011

Falafels crus

En ce moment, il faut bien avouer, le régime sans gluten ni produits laitiers me pèse un peu. Je rêverais de ne pas me prendre la tête en cuisine, de fonctionner sur mes vieux automatismes, de pouvoir dans la panique acheter des raviolis frais et les...

Posté par grenouille010 à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, recette, sans lait sans gluten, cru

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30 mai 2011

Coupes fraise-rhubarbe

Une recette ultra-facile sans produits laitiers, à une époque où la crème chantilly fait rage... dans les magnifiques fraises françaises qui cette année ont envahi particulièrement tôt nos paniers et nos étals ! Le soleil et la sécheresse ont du bon pour...

Posté par grenouille010 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, recette, sans lait sans gluten

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15 avril 2011

Premiers gnocchis sans gluten

Je n'étais guère active ici ces derniers-temps, mais ce n'était pas faute de choses à y noter, en tout cas côté cuisine. En même temps, j'étais suffisamment mobilisé pour ne plus trouver le temps : on vient de me diagnostiquer une maladie auto-immune,...

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Tags: bio, sans lait sans gluten

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